Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Par Val153

Ingrédients

- 4 oignons doux
- pâte feuilletée
- les boudins
- vinaigre balsamique
- Sel

Préparation

Etape 1 - Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Etape 1

Dans une casserole, faire fondre à feu doux et à couvert, 4 oignons doux . Saler, et laisser refroidir.
Etape 2 - Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Etape 2

Découper les disques de pâte feuilletée à 1 cm environ du bord d'un cercle. Découper en rondelles les boudins .
Etape 3 - Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Etape 3

Déposer au fond de chaque cercle, du papier aluminium beurré. Rabattre ce papier contre le cercle de manière à ce que le jus de cuisson ne s'échappe pas.
Etape 4 - Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Etape 4

Ensuite, disposer au fond des cercles, les rondelles de boudins, en alternant les couleurs. Déposer par dessus un peu d'oignons confits. Recouvrir de pâte et réserver au réfrigérateur pendant le préchauffage du four.
Etape 5 - Tatin aux 2 boudins et au confit d'oignons

Etape 5

Cuire 20 minutes à 180°. Retourner les cercles au centre de chaque assiette, démouler. Servir avec un peu de vinaigre balsamique réduit.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

400Kcal20%

Calories

25.2g8%

Glucides

28.6g44%

Lipides

17.9g90%

Gras sat.

9g18%

Protéines

1.6g6%

Fibres

3.2g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 131g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



Par Val153







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