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Tarte aux pommes et boudin noir

Plat
8 parts
30 min
30 min
moyen
302 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

2 boudins noirs


3 càc de sucre

4 pommes

1/2 citron

un sachet de sucre vanillé (facultatif)

Préparation

  • Étape 1 : Cuisson des oignons

    Couper finement les oignons et les faire cuire à feu doux dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

    Dès que les oignons sont cuits, ajouter le sucre et laisser cuire encore quelques minutes.

    Réserver les oignons.

    Étape 2 : Cuisson des boudins

    Retirer la peau des boudins et les couper en rondelles.

    Les faire revenir à la poêle quelques minutes dans un peu d'huile d'olive avec une pommes coupées en dés.

    Ce qui m'écœure le plus après la composition du boudin, c'est sa texture. J'ai donc décidé de mixer le boudin cuit.

    Étape 3 : Préparation des pommes

    Peler et couper en fines lamelles les 3 pommes restantes.

    Pour éviter l'oxydation des pommes, les recouvrir du jus d'un demi citron.

    Étape 4 : Le dressage

    Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette et y déposer une couche d'oignon, une couche de boudin noir mixé et enfin une couche de pommes.

    Pour finir vous pouvez saupoudrer la tarte d'un sachet de sucre vanillé.

    Étape 5 : la cuisson

    Faire cuire à 180°C (four chaud) durant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 159g
Calories: 302Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 18.4g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 13.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

grisette017, 20/04/2017

Comment ce fait il que je ne peut pas imprimer mes recette la pub me bloque????

(0) (0) Signaler
10/02/2017

Piat ou dessert?

(0) (2) Signaler
26/12/2013

Succulent !

(0) (0) Signaler
timirlou, 21/03/2013

J'adore les deux ingrédients pommes et boudin noir. Je vais me régaler sans m'empifrer.....Bien entendu, il faut pourvoir bien digérer!!!...

(0) (0) Signaler
chouette38
chouette38, 17/03/2013

J'ai fait cette recette à midi, nous nous sommes réglés

(0) (0) Signaler
16/10/2012

Recette trop facile tout le monde sait faire la tarte au boudin noir

(0) (2) Signaler
10/01/2012

Excellent ! très original.

(1) (0) Signaler

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