Tarte classique aux pommes pink lady

Préparation

• Beurrer le plat à tarte, puis le foncer avec la pâte à tarte brisée.
• Piquer la pâte puis la badigeonner de blanc d'oeuf pour que la pâte ne détrempe pas.
• Parsemer de sucre blond et étaler un peu de purée de pomme poire.
• Peler, épépiner et couper les pommes en 4 puis chaque morceau en 3. Placer sur la pâte puis parsemer de sucre blond et de cannelle.
• Cuire à 200° jusqu'à ce que la soupe ait une belle couleur dorée.