Ptitchef

Fèves sautées au boudin et oignons rouges

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Une combinaison parfait: fèves et boudin. Le boudin est fantastique, soit en salade ou bien sur du pain grillé.

Ingrédients

2

Préparation

  • Etape 1 - Fèves sautées au boudin et oignons rouges
    Coupez des oignons rouges en rondelles et faites les cuire dans l'huile d'olive, pendant ce temps, préparez les fèves ( éplucher, blanchir, éplucher.....).
  • Etape 2 - Fèves sautées au boudin et oignons rouges
    Ajoutez ensuite les fèves préparées dans la poêle, salez et poivrez bien. Débarrassez dans un saladier, fermez avec un papier d'alu ou bien prenez un saladier en métal....Comme ça, la salade reste tiède.
  • Etape 3 - Fèves sautées au boudin et oignons rouges
    Ensuite, coupez le boudin en rondelles et faites le bien griller de chaque côté dans la même poêle. Versez ensuite le boudin dans le salade et mélangez. Déglacez la poêle avec un peu de Balsamico Bianco ou Xéres, ajoutez quelques cuillères de fond de volaille et versez ce liquide sur la salade. Eventuellement, ajoutez encore un bon filet de l'huile d'olive.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Fèves sautées au boudin et oignons rouges, photo 1
Fèves sautées au boudin et oignons rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Fèves sautées à l'ail
Fèves sautées à l'ail
2 parts
20 min
facile
3.5 / 5
Recette Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
Tortilla espagnole pommes de terre et oignons
6 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Feuilleté de camembert jambon et oignons
Feuilleté de camembert jambon et oignons
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Fougasse aux lardons et aux oignons
Fougasse aux lardons et aux oignons
8 parts
2 h 20 m
facile
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir? Épiphanie: origines et significations Épiphanie: origines et significations Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin Ces desserts qui la/le feront craquer à tous les coups pour la Saint-Valentin

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez