Ptitchef

Parmentier (express) de boudin noir aux oignons

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 boudins noirs aux oignons


lait- et beurre

Préparation

  • Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre, les faire cuire pendant 15 minutes environ.
  • Pendant ce temps, cuire les boudins et enlevé le boyau.
  • Dans un casserole , réduire en purée les pommes de terre, ajouter le lait et le beurre sel et poivre et faite chauffer a feu.
  • Dans les assiettes , dresser la chair de boudin et la purée par dessus..
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Photos

Parmentier (express) de boudin noir aux oignons, photo 1Parmentier (express) de boudin noir aux oignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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