Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre

Name: Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 2 betteraves crues; 3 pommes; 500g de pommes de terre; 1 oignon; un demi reblochon; 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol; sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

50 min

facile

604 Kcal

Gratin de betteraves, poireaux, pommes de terre

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Ingrédients

2 poireaux
2 betteraves crues
3 pommes
500g de pommes de terre
1 oignon
un demi reblochon
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux et cuire à feu assez vif durant 10 minutes.
Ajouter les betteraves crues coupées en petits dés et poursuivre la cuisson durant 10 minutes. Ajouter 1 verre d'eau, couvrir et cuire à feu doux durant 30 minutes.
Ajouter les pommes et pommes de terre coupées en dés, bien remuer, saler, poivrer, couvrir et terminer la cuisson à feu doux durant 20 minutes.
Verser cette préparation dans un plat huilé, répartir le reblochon coupé en tranches et faire gratiner au four.
Servir ce gratin de betteraves, poireaux et pommes de terre bien chaud, accompagné d'une salade.