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Recette au reblochon

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Né d'une astuce roublarde des fermiers de la vallée de Thônes, en Haute-Savoie, qui reblochaient (pinçaient une deuxième fois) après une traite incomplète devant le propriétaire, le Reblochon est l'un des fromage emblématique de cette région. Fermier ou laitier, le Reblochon est le premier fromage à avoir obtenu, dès 1958, l'appellation d'origine. Fort d'un subtil goût de noisettes, le Reblochon entre dans la composition de plats renommés. Il accompagne pommes de terre et lardons pour l'incontournable Tartiflette, entre avec les crozets (pâtes carrées savoyardes) dans la composition de la Croziflette et donne de la vigueur à la Tarte aux poireaux.

Recette Financiers au reblochon et tomates confites

Financiers au reblochon et tomates confites

(61 votes), (17) , (1211)
Entrée facile 40 min 454 kcal
Ingrédients: 110 g de reblochon 180g de farine 60g de poudre d'amandes 90 g de beurre fondu 2 oeufs 4 morceaux de tomates séchées marinées à l'huile d'olive ...
Recette Gratin de choux fleur au reblochon

Gratin de choux fleur au reblochon

(50 votes), (10) , (831)
Accompagnement moyen 1 h, 5 m 330 kcal
Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 100g de reblochon 70g de beurre 75cl de lait 50g de farine sel et poivre...
Recette Cake savoyard (au reblochon)

Cake savoyard (au reblochon)

(9 votes), (3) , (131)
Entrée moyen 40 min 405 kcal
Ingrédients: * 3 oeufs * 150 g de farine * 1/2 sachet de levure * 2 cs d'huile de tournesol * 5 cl de vin blanc sec * 12 cl de lait ...
Recette Feuilletés à la fondue d'endives, st jacques et reblochon

Feuilletés à la fondue d'endives, st jacques et reblochon

(8 votes), (2) , (400)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 4 morceaux de 15cm/7cm de pâte feuilletée (maison ou en rouleau) 4 endives 1 échalote 4 tranches fines de Reblochon 4 crevettes cuites ...
Recette Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

Croziflette au reblochon (tartiflette aux crozets)

(7 votes), (1) , (152)
Plat facile 1 h, 5 m 831 kcal
Ingrédients: 300 g de Crozets (nature ou sarassin ou moitié/moitié) 4 tranches de jambon cru (de Savoie à défaut des lardons fumés) 1 oignon 1 Reblochon (400 g ...
Les 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettes

Les 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettes

(2 votes), (2 commentaires)

À pâte dure ou à pâte molle, cru ou cuit, on ne résiste pas au fromage ! On a tellement de mal à dire lequel est notre préféré.. Mais pourquoi choisir d'ailleurs ? On a préféré vous dresser la liste de nos 10 fromages favoris (et les idées-recettes qui vont avec bien...

Recette Quiche aux champignons et reblochon

Quiche aux champignons et reblochon

(7 votes), (98)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour un moule de 24 cm : Pâte brisée aux petits suisses : 1 petit suisse (30 g) 30 g de beurre bien froid en morceaux 150 g de farine T80 1 pin...
Recette Tourtons farcis aux pomme de terre et reblochon

Tourtons farcis aux pomme de terre et reblochon

(5 votes), (2) , (32)
Autre facile 31 min 641 kcal
Ingrédients: POUR UNE VINGTAINE DE TOURTONS : 500 g DE FARINE 20 g DE BEURRE 2 Cuillères à soupe D'HUILE 500 g DE POMMES DE TERRE 1 OIGNON 2 ŒUFS 1/2 REBLOCHON (...
Recette Gratin de gnocchis de vitelottes au reblochon

Gratin de gnocchis de vitelottes au reblochon

(4 votes), (20)
Plat facile 40 min 534 kcal
Ingrédients: 1kg de gnocchis (+ ou moins selon les appétits) 150gr de lardons allumettes 300gr environ de champignons de Paris frais ou en boite 150gr de Reblochon...
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Recette Lasagnes au reblochon et petits légumes

Lasagnes au reblochon et petits légumes

(4 votes), (1) , (51)
Plat moyen 30 min 35 min
Ingrédients: 2 oignons 1 poivron rouge 1 carotte 2 courgettes 2 tomates 350 g de viande hachée (j'avais pris de la viande pré-assaisonnée "bolognaise") Feuil...
Recette Tarte aux endives & reblochon

Tarte aux endives & reblochon

(3 votes), (38)
Plat facile 30 min 383 kcal
Ingrédients: 1/2 reblochon 3-4 endives 2 oeufs 10 cl de crème liquide 5 cl de lait 1 rouleau de pâte feuilletée...
Recette Velouté de potimarron, brunoise de châtaignes, espuma de reblochon au lard croustillant

Velouté de potimarron , brunoise de châtaignes , espuma de reblochon au lard croustillant

(3 votes), (10)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 beau potimarron poivre muscade 1 bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide muscade 10+15 cl de crème fraîche liquide 1/2 bon grivois 100...
Recette Oeufs-cocotte reblochon & chorizo, mouillettes de tomates à l'ail

Oeufs-cocotte reblochon & chorizo, mouillettes de tomates à l'ail

(3 votes), (44)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50 g de reblochon (1/4 de reblochon) coupé en dés 4 grandes tranches de chorizo détaillées en morceaux ...
Recette Tarte au reblochon, mascarpone et jambon fumé

Tarte au reblochon, mascarpone et jambon fumé

(2 votes), (13)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 6 oeufs 1/4 de reblochon 1 sachet de 150 g d'allumettes de jambon blanc fumé 1/2 pot de mascarpone 50 g de gruyère rappé fin 3 cuil...
Recette Crozets au reblochon

Crozets au reblochon

(2 votes), (8)
Autre facile 40 min 264 kcal
Ingrédients: 400 g de crozets 1/2 reblochon 1 brique de soja cuisine ou de crème sel poivre...
Recette Gratin de pomme de terre reblochon lardons

Gratin de pomme de terre reblochon lardons

(2 votes), (33)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 20 m 733 kcal
Ingrédients: 500 g de pomme de terre un reblochon entier 150 g de lardons 1 petit pot de crème fraîche 50 g de beurre 1 gros oignon 3 ou 4 gousses d'ail ...
Recette Tarte aux pommes de terre et reblochon

Tarte aux pommes de terre et reblochon

(2 votes), (31)
Dessert facile 1 h, 5 m 452 kcal
Ingrédients: Pour la pâte brisée ou prendre une pâte brisée toute prête du commerce : 200 g de farine 100 g de beurre 2 cl d'eau 2 à 3 g de sel Pour la garniture ...
Recette Diots au reblochon

Diots au reblochon

(2 votes), (14)
Plat moyen 1 heure 564 kcal
Ingrédients: 1 reblochon 6 diots ( ou saucisses de Toulouse) 200G de lentilles du Puy 1 oignon 1 carotte 2 échalotes 15cl de vin blanc sel et poivre...
Recette Reblochon au four en croûte de sel

Reblochon au four en croûte de sel

(2 votes), (9)
Entrée moyen 40 min 795 kcal
Ingrédients: un reblochon fermier 5 blancs d’oeuf 250 g de gros sel 500 g de farine 20 cl d'eau un jaune d’oeuf du poivre...
Recette Salade et croûtons au reblochon pané

Salade et croûtons au reblochon pané

(1 vote), (48)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 tranches de Reblochon 1 tranche de pain complet rassis (environ 15 grammes) pour la chapelure 4 tranches de pain (petites tranches, environ 1cm d'...
Recette Artichauts au reblochon

Artichauts au reblochon

(1 vote), (8)
Sans gluten
Entrée moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1/2 reblochon 4 fonds d'artichauts 2 tomates 8 tranches de tomates séchées à l'huile Huile d'olive vinaigre balamique citron sel basi...
Recette Tarte au comté et au reblochon

Tarte au comté et au reblochon

(1 vote), (5)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 100 g de Comté 1/2 Reblochon 25 cl de lait écrémé 25 cl de crème liquide 1 oeuf + 2 jaunes 75 g de jambon cru fumé sel poivre noix de m...
Recette Deux recettes avec le reblochon de savoie

Deux recettes avec le reblochon de savoie

(1 vote), (1)
Entrée facile 35 min 1188 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 150 g de farine 100 g de beurre 1/2 reblochon 75 g de lardons fumés coupés très fin 12 pruneaux 1 jaune d'oeuf...
Recette Cocotte de saint-jacques et de saumon au reblochon

Cocotte de saint-jacques et de saumon au reblochon

(1 vote), (7)
Sans gluten
Plat facile 50 min 723 kcal
Ingrédients: 250 g de filets de saumon 8 noix de Saint-Jacques 2 carottes 1 courgette 1 poivron rouge 1 oignon 1 échalote 1/2 Reblochon 25 cl de crème e...
Recette Feuilleté au reblochon pour l'hiver

Feuilleté au reblochon pour l'hiver

(1 vote), (10)
Entrée facile 50 min 969 kcal
Ingrédients: 1/2 reblochon 4 tranches de viande des grisons 1 rouleau de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf...
Recette Gratin de pommes de terre et de brocolis au reblochon

Gratin de pommes de terre et de brocolis au reblochon

(1 vote), (19)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 brocolis 2 grosses pommes de terre 1/2 reblochon au lait cru 1 échalote sel poivre cumin 10 cl de crème semi-épaisse allégée...


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