Ptitchef

Tarte au reblochon et au Comté

Entrée
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger l'oeuf, les jaunes, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade, le lait et la crème dans un saladier.
  • Couper le reblochon en tranches épaisses avec sa croûte et le disposer dans le fond de tarte. Ôter la croûte du Comté et le râper à la grosse grille.
  • Recouvrir le reblochon avec le Comté. Détailler la noix d'Ardennes en fines lanières et les déposer sur les fromages.
  • Verser le mélange oeufs, lait, crème sur le tout.
  • Glisser la tarte au milieu du four et laisser cuire 40 minutes. Défourner et laisser reposer 10 minutes en dehors avant de déguster.

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Photos

Tarte au reblochon et au Comté
Tarte au reblochon et au Comté - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Chateau Chalon Jura, Blanc

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