Tarte au reblochon et au Comté

Préparation

• Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°.
• Mélanger l'oeuf, les jaunes, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade, le lait et la crème dans un saladier.
• Couper le reblochon en tranches épaisses avec sa croûte et le disposer dans le fond de tarte. Ôter la croûte du Comté et le râper à la grosse grille.
• Recouvrir le reblochon avec le Comté. Détailler la noix d'Ardennes en fines lanières et les déposer sur les fromages.
• Verser le mélange oeufs, lait, crème sur le tout.
• Glisser la tarte au milieu du four et laisser cuire 40 minutes. Défourner et laisser reposer 10 minutes en dehors avant de déguster.