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Tarte au reblochon et au comté

Entrée
3 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

100 g de comté


25 cl de lait demi-écrémé

25 cl de crème liquide

1 oeuf + 2 jaunes

75 g de noix d’Ardennes

Sel

Poivre et noix de muscade

Préparation

  • Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180°.
  • Mélanger l'oeuf, les jaunes, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade, le lait et la crème dans un saladier.
  • Couper le reblochon en tranches épaisses avec sa croûte et le disposer dans le fond de tarte. Ôter la croûte du Comté et le râper à la grosse grille.
  • Recouvrir le reblochon avec le Comté. Détailler la noix d'Ardennes en fines lanières et les déposer sur les fromages.
  • Verser le mélange oeufs, lait, crème sur le tout.
  • Glisser la tarte au milieu du four et laisser cuire 40 minutes. Défourner et laisser reposer 10 minutes en dehors avant de déguster.

Photos

Tarte au reblochon et au Comté, photo 1
Tarte au reblochon et au Comté, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Vin de SavoieSavoie, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc

Questions:






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