Feuilletés à la fondue d'endives, saint-jacques et reblochon

Ingrédients

• 4 morceaux de 15cm/7cm de pâte feuilletée (maison ou en rouleau)
• 4 endives
• 1 échalote
• 4 tranches fines de Reblochon
• 4 crevettes cuites
• 8 petites noix de St Jacques
• 4 fines tranches de poitrine fumée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• quelques graines de pavots bleus (facultatif)
• sel et poivre