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Gratin pomme de terre poireaux carottes

Plat
6 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 gros poireau ou 2 petits

8 grosses carottes


200g d'emmental rapé


30cl de lait

50cl de crème fraiche liquide

ail émincé

1 pincée de curry

sel poivre

Préparation

  • -Lavez les légumes,coupez les pommes de terre
    en fines rondelles,coupez le poireau en lamelles,rapez les carottes et émincez les oignons.
    -Dans une poele,faites griller les oignons,ajoutez les carottes et le poireau avec la crème fraiche.Salez et poivrez.
    -Laissez mijoter doucement pendant 10 min.
    -Mélangez les oeufs,le restant de la crème fraiche,le lait et le curry.
    -Dans un plat à gratin,déposez une partie des pommes de terre puis alternez avec l'ail émincé,une couche de légumes,de la crème,du gruyère.Finissez avec les pommes de terre et le gruyère.
    -Couvrez et faites cuire environ 30 min à210°c.Découvrez et laissez gratiner 10 min.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

18/12/2013

Explications très claires , je me régale d'avance.merci

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