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Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés

Plat
6 parts
15 min
25 min
facile
254 Kcal
Servir ces légumes braisés accompagnés de salade et éventuellement de hareng fumé. C'est un régal absolu!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de poireaux

1 kg de pommes de terre rouges

500 g de carottes Yellowstone


2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillère à café de d'aneth

sel

Préparation

  • Etape 1 - Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés
    Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Ajouter les carottes coupées en dés, bien mélanger et poursuivre la cuisson durant 5 minutes.
  • Etape 3 - Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés
    Ajouter les poireaux coupés en petits tronçons et poursuivre la cuisson durant 5 minutes, en remuant régulièrement.
  • Etape 4 - Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés
    Ajouter 2 verres d'eau, saupoudrer de graines d'aneth, saler, poivrer, couvrir et faire cuire à feu moyen durant 10 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 346g
Calories: 254Kcal
  • Glucides: 42.6g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 10.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés, photo 1Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés, photo 2Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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