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Chou - Fleur à l'orientale

Plat
4 parts
10 min
12 min
facile
622 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Coût estimé: 6.28 (1.57€/part)

Préparation

  • Défaites le chou-fleur en bouquets.
  • Le mettre dans une casserole d'eau bouillante salée (avec un croûton de pain qui absorbera l'odeur )et laisser frémir 4 minutes, égouttez, réservez.
  • Pressez le citron,le mettre dans une casserole ajoutez l'huile, la coriandre, le fenouil, le bouquet garni, le chou-fleur, assaisonnez en sel et poivre à votre goût.
  • Versez juste assez d'eau bouillante pour couvrir le chou-fleur.
  • Égouttez le chou-fleur en récupérant le jus de cuisson remettez ce jus de cuisson sur le feu.
  • Passez ce jus au chinois et le versez sur le légume
    laissez refroidir.
  • Saupoudrez de persil haché servir bien frais.

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G gourmandises : cuisine et voyage

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (404g)
Calories: 622Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 57.6g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 11g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





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