Chou - fleur à l'orientale

Ingrédients

• 1 petit chou -fleur
• 1 citron jaune
• 25 cl d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 1 branche de fenouil séché ou des graines de fenouil
• 1 petit bouquet garni
• persil haché