Soupe de chou-fleur

Ingrédients

• 2 l d'eau,
• 1 chou-fleur moyen,
• 1 racine de persil,
• 1 carotte,
• 1 oignon,
• 1 cuillère à soupe de beurre,
• 1 cuillère à café de farine,
• 1 cuillère à café d'aneth haché,
• 1 / 2 tasse de crème sure (ou épaisse)
• Sel