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Soupe de chou-fleur

Entrée
4 parts
20 min
30 min
moyen
501 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.87 (1.47€/part)

Préparation

  • 1. Râper la racine de persil, carotte et l'oignon et faire bouillir dans l'eau. Ajouter le sel.
    Dans un marmite, frite une mélange de farine et de beurre. Ajouter petit à petit du liquide bouillant, en remuant constamment.
    2. Ajouter le chou-fleur en petits bouquets et les faire bouillir à feu doux, puis réduire le feu, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
    Passer toutes les légumes au mixer. Verser dans des bols et garnir avec le mélange de crème et d'aneth. Servir avec des croûtons.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (951g)
Calories: 501Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 29.8g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 9.4g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 24
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

05/02/2012

C'est tres bon et en plus tres raapide

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