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Velouté de chou-fleur

Entrée
3 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chou-fleur


1 cube de bouillon de volaille

50 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

ciboulette ou persil haché pour la décoration

Préparation

  • Détailler le chou-fleur en bouquets.
  • Mettre dans une casserole, le chou-fleur découpé, les pommes de terre, le bouillon cube. Couvrir d'eau.
  • Faire cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit.
  • Mixer le tout avec le beurre. Ajouter la crème fraîche.
  • Assaisonner de sel et de poivre. Parsemez de ciboulette ou de persil.

Photos

Velouté de chou-fleur, photo 1
Velouté de chou-fleur, photo 2
Velouté de chou-fleur, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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