Ptitchef

Veloute de chou-fleur au mascarpone

Entrée
6 parts
10 min
25 min
facile
53 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de de chou-fleur en fleurettes surgelé


2 gousses d'ail

2 cubes de bouillon de volaille

125 cl d'eau

100 g de mascarpone

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Épluchez et émincez l'oignon et les gousses d'ail.
  • Dans un faitout, faites revenir l'oignon avec l'ail et le chou-fleur dans l'huile, à feu moyen pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
  • Versez l'eau et les cubes de bouillon.
  • Portez à ébullition, mélangez et laissez mijotez sans couvrir et à feu doux pendant 25 minutes.
  • Mettez le tout dans un mixeur blender. Ajoutez le mascarpone puis mixez pendant 30 secondes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (354g)
Calories: 53Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/08/2012

Delicieuse la refait pour la xeme fois cet exellent

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