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Velouté de chou-fleur au roquefort

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile
151 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 chou-fleur (environ 800 g)

1 litre de lait

autant de tranches de roquefort que de bols

sel, poivre

Préparation

  • Découper le chou fleur en morceaux. Les passer sous l'eau rapidement.
  • Mettre à chauffer le lait dans une cocotte et rajouter le chou-fleur lorsqu'il est presque à ébullition.
  • Laisser cuire environ une demi-heure à feu doux jusqu'à ce que le chou soit cuit.
  • Attention à ce que cela ne déborde pas. Mixer le tout et assaisonner.
  • Vous n'avez plus qu'à poser délicatement vos tranches de fromage et déguster bien chaud.
  • En variante, vous pouvez ajouter des tranches de poitrine de porc très fines que vous aurez grillé jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 372g
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 12.8g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2.6g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 12.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc





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