Recette au roquefort 487 recettes

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Reconnaissable entre mille avec ces tâches vertes, bleues ou parfois grises, le roquefort est exceptionnellement riche en goût. Fondant agréablement en bouche, il laisse une douce saveur de sel et de moisissures.Omelettes au roquefort, pizzas au roquefort ou tartes, il relève de sa note unique les recettes les plus habituelles. Le roquefort donne un bon crémeux aux sauces accompagnant pommes de terre et plats de volaille ou de poisson blanc. Mais il se déguste aussi bien en fin de repas avec un bon verre de vin liquoreux ou doux. En entrées au roquefort, on le retrouve incorporé aux salades, aux légumes crus tels choux, tomates, endives, céleri et noix.

Recette Cupcakes roquefort, poire et noix

Cupcakes roquefort, poire et noix

38 votes, 14 commentaires
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 125g de beurre demi sel mou 25cl de lait 125g de roquefort 1 poire quelques cerneaux de noix sel ...
Recette Moules de bouchot a la creme de roquefort

Moules de bouchot a la creme de roquefort

24 votes, 7 commentaires
Platfacile35 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 kilos de moules de bouchot 2 tomates, 1 bouquet de persil frais, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 1 à 2 branche de céléri, SAUC...
Recette Tarte aux poires & roquefort avec des pignons grillés

Tarte aux poires & roquefort avec des pignons grillés

13 votes, 4 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile337 kcal50 minutes
Ingrédients: 4 poires William 4 noix de beurre 125 g de roquefort Romarin Poivre noir du moulin La pâte: 100 g de beurre, température ambiante 180g de fa...
Recette Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

8 votes, 1 commentaire
Platfacile5 minutes9 minutes
Ingrédients: 6 grenadins de veau 3 tranches fines de jambon sec (demandez à votre charcutier le moins salé) 6 tranches de roquefort beurre, poivre...
Recette Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

8 votes, 1 commentaire
Entréemoyen20 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée (réalisée ici avec de la farine d’épeautre complète) 1 petite botte de bettes (10 pieds) 150 g de roquefort 1 grosse poignée de raisi...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

11 votes, 3 commentaires

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

8 votes, 5 commentaires
Entréemoyen5 minutes15 minutes
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Recette Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort, aux oignons

Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

8 votes, 1 commentaire
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile165 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 fromage de chèvre - basilic frais ou surgelé - comté râpé - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche - muscade - sel - poivre...
Recette Verrines de poires à la crème de roquefort

Verrines de poires à la crème de roquefort

8 votes, 1 commentaire
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile344 kcal12 minutes
Ingrédients: - 1 poire Williams bien mûre - 1 belle pincée de cannelle - 200 g de fromage blanc - 15cl de crème légère - 100g de roquefort - 8 cerneaux de noix...
Recette Salade de roquefort pomme et citronnelle

Salade de roquefort pomme et citronnelle

7 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile316 kcal15 minutes
Ingrédients: 1 barquette de salade de mâche 250 g de roquefort 3 pommes fruits granny smith (de préférence) Jus d’un citron 2 bulbes de citronnelle 1 vinaigre...
Recette Madeleines au roquefort et aux raisins secs

Madeleines au roquefort et aux raisins secs

7 votes, 2 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile449 kcal25 minutes
Ingrédients: 200 g de farine 12 g de levure chimique 3 oeufs 80 ml d’huile d’olive 230 ml de lait 180 g de raisins secs 120 g de Roquefort...
Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

5 votes

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Recette Ma quiche au roquefort et aux artichauts

Ma quiche au roquefort et aux artichauts

6 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée - 150g de roquefort - 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - 1 boite de c?ur d'artichauts - 1 poignée de noix - sel /...
Recette Tarte aux poires, jambon et roquefort

Tarte aux poires, jambon et roquefort

5 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires 150 g de roquefort Une barquette de dés de jambon 2 oeufs 20 cl de crème liquide...
Recette Rôti de dinde au roquefort

Rôti de dinde au roquefort

4 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de dinde ficelé - 50 g de roquefort - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 1 cuillerée à café de fond d...
Recette Oeufs cocotte au roquefort

Oeufs cocotte au roquefort

4 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
EntréeDifficile341 kcal15 minutes
Ingrédients: 6 oeufs frais, 100g de crème fraîche liquide, 40g de Roquefort, De l'huile d'Olive, De la ciboulette, Du paprika, Du poivre...
Recette Tourelle d'échalotes au roquefort

Tourelle d'échalotes au roquefort

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 20 échalotes - huile - des échalotes - la fleur de sel - de sucre roux - 40 g de raisins secs blonds - 150 g de roquefort - des tranches de pains gr...
Recette Quiche au roquefort et au comté

Quiche au roquefort et au comté

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile572 kcal50 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de roquefort 100 g de comté (ou gruyère) 50 g de lardons (natures) 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Poivr...
Recette Tarte aux cèpes, oignons glacés, roquefort et noix

Tarte aux cèpes, oignons glacés, roquefort et noix

3 votes
Entréemoyen20 minutes1 heure
Ingrédients: Pour la pâte : 180g de farine intégrale T150 1,5càs d’huile de noix 125g / 1 yaourt nature (soja possible) 1càc de sel de Guérande 2càs d’eau chaude 2...
Recette Tarte a la viande, roquefort et chanterelles

Tarte a la viande, roquefort et chanterelles

3 votes, 1 commentaire
Platmoyen15 minutes1 heure
Ingrédients: Pour 6 parts / moule à tarte 28 cm de diamètre: 6 dl / 400 g de farine 200 g de beurre froide coupé en petit morceaux 4 càs d'eau froide 2 pincées de ...
Recette Feuilleté roquefort poire

Feuilleté roquefort poire

3 votes
VégétarienSans sucre ajouté
Entréemoyen332 kcal40 minutes
Ingrédients: > 1 rouleau de pâte feuilletée > 75g de roquefort > 2 poires > 8 noix > 15g de beurre > poivre...
Recette Moules au roquefort

Moules au roquefort

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile304 kcal37 minutes
Ingrédients: - 2 l de moules - 20 cl de vin blanc - 1 oignon - 30 g de beurre - 20 cl de crème liquide - 50 g de roquefort - quelques branches de persil plat...
Recette Pizza express au roquefort

Pizza express au roquefort

3 votes, 1 commentaire
Autrefacile572 kcal25 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte à pizza - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés - 150 g de roquefort - 120 g de crème fraîche épaisse - 1 œuf - 2 tranch...
Recette Chantilly au roquefort

Chantilly au roquefort

3 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Autrefacile153 kcal2 minutes
Ingrédients: 20cl de crème liquide 30% 75g de roquefort sel piment d'espelette...
Recette Verrines apéritives 2 - betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

Verrines apéritives 2 - betterave, pomme, saumon et chantilly au roquefort

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour 6 verrines : - 2 pommes granny - 1 Sachet de betteraves rouges cuites - 1 barquette de St Moret - 1 boite de saumon au naturel - Crème fraiche l...
Recette Poulet au roquefort

Poulet au roquefort

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile549 kcal55 minutes
Ingrédients: pour 6 : - 1 poulet coupé en morceaux - 25 g de beurre - 150 g de roquefort - 25 cl de crème fraîche - 1 petit verre de cognac - sel - poivre...
Recette Poire farcie croustillante au roquefort et aux noix

Poire farcie croustillante au roquefort et aux noix

2 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréemoyen354 kcal25 minutes
Ingrédients: 4 poires 4 feuilles de brick 100 g de roquefort ( ajoutez une C à S de mascarpone si vous craignez le goût trop prononcé du roquefort ) 8 cerneaux de ...


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