Recette au roquefort 466 recettes

Reconnaissable entre mille avec ces tâches vertes, bleues ou parfois grises, le roquefort est exceptionnellement riche en goût. Fondant agréablement en bouche, il laisse une douce saveur de sel et de moisissures.Omelettes au roquefort, pizzas au roquefort ou tartes, il relève de sa note unique les recettes les plus habituelles. Le roquefort donne un bon crémeux aux sauces accompagnant pommes de terre et plats de volaille ou de poisson blanc. Mais il se déguste aussi bien en fin de repas avec un bon verre de vin liquoreux ou doux. En entrées au roquefort, on le retrouve incorporé aux salades, aux légumes crus tels choux, tomates, endives, céleri et noix.

Recette Toasts au roquefort, noix et miel

Toasts au roquefort, noix et miel

(11 votes), (5)
Apéritiffacile171 kcal10 min
Ingrédients: 12 toasts de pain de mie 150 gr de Roquefort 12 cerneaux de noix miel...
Facile   Toast   Miel   Roquefort   Noix   
Recette Cupcakes roquefort, poire et noix

Cupcakes roquefort, poire et noix

(39 votes), (15)
Entréefacile15 min25 min
Ingrédients: 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 125g de beurre demi sel mou 25cl de lait 125g de roquefort 1 poire quelques cerneaux de noix sel ...
Cupcakes   Facile   Pomme de terre   Vitelottes   Poires   Fromage   Roquefort   Noix   
Recette Moules de bouchot a la creme de roquefort

Moules de bouchot a la creme de roquefort

(25 votes), (8)
Platfacile35 min15 min
Ingrédients: 2 kilos de moules de bouchot 2 tomates, 1 bouquet de persil frais, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 1 à 2 branche de céléri, SAUC...
Facile   Moules   Céleri   Roquefort   Vin blanc   
Recette Tarte aux poires & roquefort avec des pignons grillés

Tarte aux poires & roquefort avec des pignons grillés

(13 votes), (4)
Entréefacile10 min40 min
Ingrédients: 4 poires William 4 noix de beurre 125 g de roquefort Romarin Poivre noir du moulin La pâte: 100 g de beurre, température ambiante 180g de fa...
Facile   Tarte   Roquette   Poires   Roquefort   Pignons de pin   
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Recette Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort, aux oignons

Mini quiches au chèvre basilic, au roquefort , aux oignons

(9 votes), (2)
Apéritiffacile167 kcal40 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 fromage de chèvre - basilic frais ou surgelé - comté râpé - 1 oeuf - 10 cl de crème fraîche - muscade - sel - poivre...
Quiche   Chèvre   Comté   Roquefort   Basilic   
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

(12 votes), (4 commentaires)

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

Grenadin de veau, roquefort et jambon sec

(8 votes), (1)
Platfacile5 min9 min
Ingrédients: 6 grenadins de veau 3 tranches fines de jambon sec (demandez à votre charcutier le moins salé) 6 tranches de roquefort beurre, poivre...
Facile   Veau   Roquefort   Jambon sec   
Recette Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

Quiche aux bettes, roquefort et raisins secs

(8 votes), (1)
Entréemoyen20 min45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée (réalisée ici avec de la farine d’épeautre complète) 1 petite botte de bettes (10 pieds) 150 g de roquefort 1 grosse poignée de raisi...
Quiche   Blette   Raisin   Roquefort   Pignons de pin   Épeautre   
Recette Soufflé au roquefort

Soufflé au roquefort

(8 votes), (5)
Entréemoyen5 min15 min
Ingrédients: 125g de roquefort 4 œufs 40g de farine 40 cl de lait 50g de beurre, 20g pour les moules 1 pincée de muscade sel et poivre...
Soufflé   Roquefort   
Recette Verrines de poires à la crème de roquefort

Verrines de poires à la crème de roquefort

(8 votes), (1)
Entréefacile344 kcal12 min
Ingrédients: - 1 poire Williams bien mûre - 1 belle pincée de cannelle - 200 g de fromage blanc - 15cl de crème légère - 100g de roquefort - 8 cerneaux de noix...
Verrine   Poires   Fromage blanc   Roquefort   
Recette Salade de roquefort pomme et citronnelle

Salade de roquefort pomme et citronnelle

(7 votes)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: 1 barquette de salade de mâche 250 g de roquefort 3 pommes fruits granny smith (de préférence) Jus d’un citron 2 bulbes de citronnelle 1 vinaigre...
Facile   Salade   Mâche   Pommes   Roquefort   Citronnelle   
Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

(5 votes)

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Recette Madeleines au roquefort et aux raisins secs

Madeleines au roquefort et aux raisins secs

(7 votes), (2)
Entréefacile449 kcal25 min
Ingrédients: 200 g de farine 12 g de levure chimique 3 oeufs 80 ml d’huile d’olive 230 ml de lait 180 g de raisins secs 120 g de Roquefort...
Facile   Madeleine   Raisin   Roquefort   
Recette Ma quiche au roquefort et aux artichauts

Ma quiche au roquefort et aux artichauts

(6 votes)
Platfacile15 min40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée - 150g de roquefort - 6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse - 3 oeufs - 1 boite de c?ur d'artichauts - 1 poignée de noix - sel /...
Facile   Quiche   Artichaut   Roquefort   
Recette Rôti de dinde au roquefort

Rôti de dinde au roquefort

(5 votes), (2)
Platfacile10 min60 min
Ingrédients: - 1 rôti de dinde ficelé - 50 g de roquefort - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 1 cuillerée à café de fond d...
Sauce   Dinde   Veau   Roquefort   
Recette Tarte aux poires, jambon et roquefort

Tarte aux poires, jambon et roquefort

(5 votes), (2)
Entréefacile10 min30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 poires 150 g de roquefort Une barquette de dés de jambon 2 oeufs 20 cl de crème liquide...
Facile   Tarte   Poires   Roquefort   Jambon   
Recette Oeufs cocotte au roquefort

Oeufs cocotte au roquefort

(4 votes), (1)
Sans gluten
EntréeDifficile352 kcal15 min
Ingrédients: 6 oeufs frais, 100g de crème fraîche liquide, 40g de Roquefort, De l'huile d'Olive, De la ciboulette, Du paprika, Du poivre...
Oeuf   Roquefort   Ciboulette   Paprika   
Recette Tourelle d'échalotes au roquefort

Tourelle d'échalotes au roquefort

(4 votes), (2)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: - 20 échalotes - huile - des échalotes - la fleur de sel - de sucre roux - 40 g de raisins secs blonds - 150 g de roquefort - des tranches de pains gr...
Raisin   Roquefort   Échalote   
Recette Quiche au roquefort et au comté

Quiche au roquefort et au comté

(3 votes)
Entréefacile10 min40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de roquefort 100 g de comté (ou gruyère) 50 g de lardons (natures) 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Poivr...
Facile   Quiche   Pâte feuilletée   Comté   Gruyère   Roquefort   Lardons   
Recette Tarte aux cèpes, oignons glacés, roquefort et noix

Tarte aux cèpes, oignons glacés, roquefort et noix

(3 votes)
Entréemoyen20 min1 heure
Ingrédients: Pour la pâte : 180g de farine intégrale T150 1,5càs d’huile de noix 125g / 1 yaourt nature (soja possible) 1càc de sel de Guérande 2càs d’eau chaude 2...
Tarte   Oignon   Cèpes   Fromage   Roquefort   Noix   
Recette Tarte a la viande, roquefort et chanterelles

Tarte a la viande, roquefort et chanterelles

(3 votes), (1)
Platmoyen15 min1 heure
Ingrédients: Pour 6 parts / moule à tarte 28 cm de diamètre: 6 dl / 400 g de farine 200 g de beurre froide coupé en petit morceaux 4 càs d'eau froide 2 pincées de ...
Tarte   Viande hachée   Chanterelles   Girolles   Roquefort   
Recette Feuilleté roquefort poire

Feuilleté roquefort poire

(3 votes)
Entréemoyen332 kcal40 min
Ingrédients: > 1 rouleau de pâte feuilletée > 75g de roquefort > 2 poires > 8 noix > 15g de beurre > poivre...
Feuilleté   Poires   Pâte feuilletée   Roquefort   
Recette Moules au roquefort

Moules au roquefort

(3 votes)
Sans gluten
Platfacile304 kcal37 min
Ingrédients: - 2 l de moules - 20 cl de vin blanc - 1 oignon - 30 g de beurre - 20 cl de crème liquide - 50 g de roquefort - quelques branches de persil plat...
Moules   Roquefort   Vin blanc   
Recette Pizza express au roquefort

Pizza express au roquefort

(3 votes), (1)
Autrefacile577 kcal25 min
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte à pizza - 1 petite boîte de champignons de Paris émincés - 150 g de roquefort - 120 g de crème fraîche épaisse - 1 oeuf - 2 tranc...
Express   Pizza   Champignon   Gruyère   Roquefort   Jambon   
Recette Chantilly au roquefort

Chantilly au roquefort

(3 votes)
Sans gluten
Autrefacile153 kcal2 min
Ingrédients: 20cl de crème liquide 30% 75g de roquefort sel piment d'espelette...
Chantilly   Facile   Roquefort   Piment d'Espelette   
Recette Poulet au roquefort

Poulet au roquefort

(3 votes)
Sans gluten
Platfacile558 kcal55 min
Ingrédients: pour 6 : - 1 poulet coupé en morceaux - 25 g de beurre - 150 g de roquefort - 25 cl de crème fraîche - 1 petit verre de cognac - sel - poivre...
Poulet   Roquefort   Cognac   
Recette Gratin de chou-fleur au curry, roquefort & lardon

Gratin de chou-fleur au curry, roquefort & lardon

(3 votes), (2)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 1 chou-fleur de 1 à 1.5 kg - 200 g de lardon fumé Pour la béchamel : - 60 g de beurre - 50 g de farine - 1 oignon - 70 cl de lait - 80 g de gruyè...
Gratin   Chou-fleur   Gruyère   Roquefort   Lardons   Curry   


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