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Salade de roquefort pomme et citronnelle

Entrée
4 parts
15 min
facile
Une salade composée toute simple à la saveur sucrée salée où l’acidité des pommes granny est adoucie par la finesse de la citronnelle..Tout simplement ..BON !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 barquette de salade de mâche

250 g de roquefort

3 pommes fruits granny smith (de préférence)

Jus d’un citron

2 bulbes de citronnelle

1 vinaigrette (1 cuil de vinaigre pour 4 cuil d’huile – sel et poivre )

Préparation

  • Epluchez les pommes . Découpez-les en quartiers, arrosez-les de jus de citron.
  • Lavez la mâche. Mélangez les pommes et la citronnelle râpée ou ciselée . Assaisonnez de vinaigrette . Déposez le tout dans un saladier avec le roquefort détaillé en dés . Mélangez délicatement.

Photos

Salade de roquefort pomme et citronnelle, photo 1Salade de roquefort pomme et citronnelle, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

11/08/2014

Excellente

(0) (0) Signaler
07/08/2014

C est énorme 4cuillères à soupe d huile ,pourquoi autant de matière grasse ,
c est trois cuillères à soupe d huile d olive par jour

(0) (0) Signaler
agnes.f
Réponse agnes.f:

La proportion est 1 cuil de vinaigre pour 4 d huile vous pouvez mettre 1/2 de vinaigre pour 2 d huile si vous le souhaitez ...


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