Ptitchef

Salade de quinoa aux fruits secs sur compotée de pomme

Le quinoa croque sous la dent, tandis que la pomme apporte douceur et fondant.Le quinoa se prête au jeu du dessert avec brio !

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et peler les pommes.
    Retirer les pépins et couper les pommes en morceaux.
    Les faire fondre avec la cannelle, à couvert et à feu doux.
    L'opération prend une vingtaine de minutes.
    Si besoin, écraser les morceaux de pomme au presse-purée. Réserver.
  • Rincer et cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
    Le rafraîchir sous l'eau froide et l'égoutter soigneusement. Réserver.
  • Torréfier les noisettes dans une poêle anti-adhésive, puis les frotter dans un ligne propre pour en retirer la peau.
    Les réduire en morceaux dans un mini-mixer.
  • Couper les abricots en tous petits morceaux.
    Mélanger le quinoa avec les abricots secs, les raisins secs, le sucre et les noisettes.
  • Dresser en verrines en répartissant la salade de quinoa sur un lit de compote de pommes.
  • A déguster à température ambiante.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial! 6 recettes irrésistibles à base de pommes de terre pour rendre votre dîner de Noël encore plus spécial! Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr! Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr! 12 recettes de salades anti-gaspillage! 12 recettes de salades anti-gaspillage!

Derniers dossiers

Saint-Valentin : le secret pour réussir un gâteau en forme de cœur parfait ! Saint-Valentin : le secret pour réussir un gâteau en forme de cœur parfait ! Pression artérielle élevée? Découvrez pourquoi ce fruit pourraient être votre allié santé! Pression artérielle élevée? Découvrez pourquoi ce fruit pourraient être votre allié santé! Vous sous-estimez sûrement les feuilles de laurier ! Découvrez 10 usages surprenants Vous sous-estimez sûrement les feuilles de laurier ! Découvrez 10 usages surprenants

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette vous réconforte pour le repas quand il fait froid l'hiver ?
Votez