Ptitchef

Salade de quinoa aux fruits secs sur compotée de pomme

Dessert
4 parts
15 min
25 min
facile
287 Kcal
Le quinoa croque sous la dent, tandis que la pomme apporte douceur et fondant.Le quinoa se prête au jeu du dessert avec brio !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Laver et peler les pommes.
    Retirer les pépins et couper les pommes en morceaux.
    Les faire fondre avec la cannelle, à couvert et à feu doux.
    L'opération prend une vingtaine de minutes.
    Si besoin, écraser les morceaux de pomme au presse-purée. Réserver.
  • Rincer et cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
    Le rafraîchir sous l'eau froide et l'égoutter soigneusement. Réserver.
  • Torréfier les noisettes dans une poêle anti-adhésive, puis les frotter dans un ligne propre pour en retirer la peau.
    Les réduire en morceaux dans un mini-mixer.
  • Couper les abricots en tous petits morceaux.
    Mélanger le quinoa avec les abricots secs, les raisins secs, le sucre et les noisettes.
  • Dresser en verrines en répartissant la salade de quinoa sur un lit de compote de pommes.
  • A déguster à température ambiante.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 286Kcal
  • Glucides: 51g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 39.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de Cookies 15 recettes de Cookies Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr! Ces recettes qui vous feront aimer le quinoa à coup sûr! 12 recettes de salades anti-gaspillage! 12 recettes de salades anti-gaspillage!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez