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Salade de quinoa au thon et petits légumes croquants

(3.94/5 - 17 votes)
3 commentaires

Qui a dit que le quinoa n'avait pas de goût ? Il est parfait pour préparer un taboulé en version "sans gluten" !

Ingrédients

100g de quinoa
1 boite de thon au naturel
Quelques radis roses
1 demi poivron vert
quelques tomates cerises
3 feuilles de basilic
1 c à soupe de mayonnaise (grosse c à soupe)
vinaigre
sel
poivre

Préparation

Etape 1

Faire cuire la quinoa dans un grand volume d'eau salé, 12 minutes pour moi ( c'est ce qu'il y avait d'écrit sur la boite !!lol)

Pendant ce temps, découpez tous vos légumes en petits dés et réservez.

Ouvrir la boite de thon et égouttez-le.

Dans un saladier mettre la quinoa égoutté, les légumes coupés et le thon.

Etape 2

Pour ce qui est de la vinaigrette c'est comme bon vous semble. Moi j'ai mis de la mayonnaise pour lier un peu le tout, mais un yaourt brassé à la place de la mayo, fait tout à fait l'affaire !
Ciselé le basilic et l'incorporez à la salade.

Mettre au frais avant de déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Tavel (Vallée du Rhone, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

109Kcal5%

Calories

7g2%

Glucides

4.1g6%

Lipides

0.7g3%

Gras sat.

9.9g20%

Protéines

1.8g7%

Fibres

2.4g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

jo_54, 21/06/2013

Dommage , la mayonnaise ...cela aurait pu être un bon plat diététique pour l'été . Peut-être une sauce au yaourt ou une vinaigrette allégée (1/3 huile de colza ou d' olive,1/3 vinaigre balsamique, 1/3 d'eau et un peu de moutarde ) pourrait -elle faire aussi bien l'affaire ??

(0) (0) Abuse
jocya, 20/07/2016

Personnellement, 12mn de cuisson c'est un peu juste !
Je mets 15mn.
Et pas de mayo mais une vinaigrette légère ou sauce au yaourt !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
21/07/2016

Qu'est ce que le quinoa ?

(0) (0) Abuse

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