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Salade de quinoa

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 verre de quinoa

1/2 concombre non épluché coupé en cube

2 tomates coupées en morceaux

coriandre fraîche et feuilles de menthe

1 échalote émincée

2 Cuillères à soupe d'huile

jus de 2 citrons verts

sel

poivre

Préparation

  • Cuire le quinoa 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Égouttez et laisser refroidir le quinoa.
  • Dans un saladier,mélangez le quinoa avec les tomates et le concombre et l'échalote.
  • Mélangez le jus de citron avec l'huile,la coriandre, la menthe, sel et poivre.
  • Versez cette sauce dans le saladier et mélangez.
  • Mettre au frigo et rectifier l'assaisonnement si besoin au moment de servir.

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