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Salade de quinoa

Name: Salade de quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 verre de quinoa; 1/2 concombre non épluché coupé en cube; 2 tomates coupées en morceaux; coriandre fraîche et feuilles de menthe; 1 échalote émincée; 2 Cuillères à soupe d'huile; jus de 2 citrons verts; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

(4/5 - 2 votes)
10

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 verre de quinoa

1/2 concombre non épluché coupé en cube

2 tomates coupées en morceaux

coriandre fraîche et feuilles de menthe

1 échalote émincée

2 Cuillères à soupe d'huile

jus de 2 citrons verts

sel

poivre

Préparation

Cuire le quinoa 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Égouttez et laisser refroidir le quinoa.
Dans un saladier,mélangez le quinoa avec les tomates et le concombre et l'échalote.
Mélangez le jus de citron avec l'huile,la coriandre, la menthe, sel et poivre.
Versez cette sauce dans le saladier et mélangez.
Mettre au frigo et rectifier l'assaisonnement si besoin au moment de servir.

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