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Salade de quinoa ***

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de quinoa

1/4 chou blanc


1 ou 2 carottes

1 boule de mozzarella

150 g de dés de jambon

Préparation

  • Laver le quinoa.
    Le verser dans une casserole avec le double de volume en eau.
  • Porter à ébullition, couvrir et poursuivre la cuisson 15 minutes.
  • Détailler le chou, les carottes, le concombre et la mozzarella en petits dés.
  • Mélanger le quinoa, les crudités et le jambon.
  • Assaisonner avec une vinaigrette composée de moutarde, vinaigre et huile et placer au frais au moins 2 heures.





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