Salade croquante de quinoa aux épices

Ingrédients

• 1 verre de quinoa
• 8 branches de menthe
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce chili
• 1 poignée de noix fraiches
• 1 poignée de pignons de pin
• 1 poignée de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
• 1/2 citron jaune bio
• piment d'Espelette
• cheveux d'ange