Mettre tous les ingrédients dans un bol à salade, puis saler et poivrer au goût.
Mouiller au goût avec la sauce crémeuse relevée, puis mélanger.
Servir immédiatement et acommpagner de craquelins au sésame, au goût.
Sauce crémeuse relevée : Mettre les sept premiers ingrédients dans un petit bol, puis mélanger tranquillement la préparation jusqu'à ce que la moutarde et le sucre soient dissous.
Ajouter la crème sûre, puis fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce bien homogène.
Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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