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Salade de chou crémeuse au thon et au maïs

Plat
4 parts
15 min
facile
Un plat parfait pour le repas du midi ou dans vos lunchs, avec le thon et le maïs, on obtient une bonne salade repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tasses (1 l ) de chou rouge ciselé finement

1 et 1/2 tasses (357 ml ) de maïs en grains égoutté

2 boites de 184 ml de thon dans l'eau, bien égoutté

1/3 tasse (80 ml ) d'oignon rouge haché finement

2 cuillères à table de câpres égouttées

sel de mer et poivre noir au moulin


Sauce crémeuse relevée :

4 cuillères à table de lait

1/2 cuillère à thé de sucre

1/2 cuillère à thé de graines de carvi

1/4 cuillère à thé de sel de mer

1/2 cuillère à thé de moutarde sèche

3 cuillères à table de vinaigre de cidre

1 peite gousse d'ail dégermée et écrasée

2/3 tasse (160 ml) de crème sure

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol à salade, puis saler et poivrer au goût.
  • Mouiller au goût avec la sauce crémeuse relevée, puis mélanger.
  • Servir immédiatement et acommpagner de craquelins au sésame, au goût.
  • Sauce crémeuse relevée :
    Mettre les sept premiers ingrédients dans un petit bol, puis mélanger tranquillement la préparation jusqu'à ce que la moutarde et le sucre soient dissous.
  • Ajouter la crème sûre, puis fouetter jusqu'à l'obtention d'une sauce bien homogène.
  • Couvrir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc





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