Délices thon-poireaux.

Préparation

• Préchauffer votre four à 180°C.
• Nettoyer et couper le poireau en rondelles.
• Égoutter le thon.
• Dans le bol de votre robot, mélanger tous les ingrédients de la préparation selon la consistance souhaitée.
• Verser dans des moules demi-sphériques en silicone et enfourner pour 20 minutes.
• Laisser tiédir avant de démouler.
• Préparer la sauce pendant ce temps là en mélangeant tous les ingrédients dans une casserole.
• Faire chauffer à feu doux sans jamais bouillir.
• Dresser dans les assiettes en déposant 1/2 sphère, napper de sauce et recouvrir d'1/2 sphère.
• Servir sans attendre.