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Terrine de thon et son coulis de poireaux

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile
Une super terrine rafraîchissante à souhait pour débuter l'été. Elle est légère et délicieuse, un pur bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 gros oeufs

250 g de crème fraîche épaisse

2 boîtes moyennes de thon au naturel

une barquette de ciboulette (à volonté, plus si vous voulez)

sel et poivre

coulis de poireaux (4 poireaux, 250 g de crème fraîche, 1 noisette de beurre, sel et poivre)

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Cassez les œufs dans le récipient du robot. Ajoutez la crème fraîche.
  • Etape 2 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Émiettez grossièrement le thon et ajoutez-le dans le récipient.
  • Etape 3 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Etape 4 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Dans un moule à cake beurré, versez la préparation et faites cuire 30 à 40 minutes à 180° au bain marie.
  • Etape 5 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Couvrez le dessus d'une feuille de papier aluminium si ça colore trop. laissez refroidir et démoulez.
  • Etape 6 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Servez cette terrine avec un coulis de poireaux ou une sauce mayonnaise, aillée ou non.
L Le sachet d'épices

Photos

Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 1
Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 2
Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 3
Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 4
Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

12/06/2014

Super bon , j ai juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc surement un peu moins bon en tout cas c est très frais et rapide à faire ! Merci pour cette recette

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