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Terrine de thon et son coulis de poireaux
Une super terrine rafraîchissante à souhait pour débuter l'été. Elle est légère et délicieuse, un pur bonheur.
Ingrédients
Nombre de parts: 6
250 g de crème fraîche épaisse
2 boîtes moyennes de
thon au naturel
une barquette de
ciboulette (à volonté, plus si vous voulez)
coulis de
poireaux (4 poireaux, 250 g de crème fraîche, 1 noisette de beurre, sel et poivre)
Préparation
- Cassez les œufs dans le récipient du robot. Ajoutez la crème fraîche.
- Émiettez grossièrement le thon et ajoutez-le dans le récipient.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
- Dans un moule à cake beurré, versez la préparation et faites cuire 30 à 40 minutes à 180° au bain marie.
- Couvrez le dessus d'une feuille de papier aluminium si ça colore trop. laissez refroidir et démoulez.
- Servez cette terrine avec un coulis de poireaux ou une sauce mayonnaise, aillée ou non.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
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Recettes
Commentaires des membres:
Super bon , j ai juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc surement un peu moins bon en tout cas c est très frais et rapide à faire ! Merci pour cette recette