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Terrine de thon et son coulis de poireaux

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile
Une super terrine rafraîchissante à souhait pour débuter l'été. Elle est légère et délicieuse, un pur bonheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 gros oeufs

250 g de crème fraîche épaisse

2 boîtes moyennes de thon au naturel

une barquette de ciboulette (à volonté, plus si vous voulez)

sel et poivre

coulis de poireaux (4 poireaux, 250 g de crème fraîche, 1 noisette de beurre, sel et poivre)

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Cassez les œufs dans le récipient du robot. Ajoutez la crème fraîche.
  • Etape 2 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Émiettez grossièrement le thon et ajoutez-le dans le récipient.
  • Etape 3 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Etape 4 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Dans un moule à cake beurré, versez la préparation et faites cuire 30 à 40 minutes à 180° au bain marie.
  • Etape 5 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Couvrez le dessus d'une feuille de papier aluminium si ça colore trop. laissez refroidir et démoulez.
  • Etape 6 - Terrine de thon et son coulis de poireaux
    Servez cette terrine avec un coulis de poireaux ou une sauce mayonnaise, aillée ou non.
L Le sachet d'épices

Photos

Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 1Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 2Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 3Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 4Terrine de thon et son coulis de poireaux, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

12/06/2014

Super bon , j ai juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc surement un peu moins bon en tout cas c est très frais et rapide à faire ! Merci pour cette recette

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