Terrine de poireaux au thon

Préparation

• Émincer les poireaux, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant un quinzaine de minutes avec du sel et du poivre, puis laisser refroidir.
• Pendant ce temps, battre les œufs avec le fromage blanc, ajouter le thon émietté, le zeste de citron et le fromage blanc.
• Mélanger avec les poireaux.
• Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake, déposer des tranches de tomate.
• Puis verser le reste de la préparation.
• Enfourner 30 minutes à 200°C.