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Au menu ce soir: salade de thon grillé et agrumes

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
307 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tranche de thon rouge frais

1 citron vert




Quelques brins de ciboulette fraîche

Piment d'Espelette

Sel

Huile d'olive

Préparation

  • Faire mariner le thon dans du jus de citron vert, sel et piment d’Espelette pendant 1 heure.
  • Couper le pamplemousse à vif et prélever des quartiers.
  • Réserver le jus pour la sauce.
  • Couper l'avocat et le concombre en gros dés.
  • Préparer la sauce avec le jus de pamplemousse, le zeste de citron vert, le reste de la marinade, les brins de ciboulette, le piment d’Espelette, l'huile d'olive et saler.
  • Éponger le thon avec du papier absorbant et le mettre à griller sur les 2 faces sur un grill.
  • Dresser en posant les légumes puis le pamplemousse et enfin, le thon découpé en losanges.
  • Assaisonner avec la super préparation acidulée et piquante.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (394g)
Calories: 307Kcal
  • Glucides: 13.2g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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