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Salade de haddock, avocat et concombre
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Coupez le concombre en dentelle (avec l'appareil a légumes, voir plus bas).
- Faire tremper le haddock dans du lait de coco au moins 1 h, coupez l'avocat en tranches fines.
- Pelez et récupérez les quartiers de pamplemousse rose.
- Faire griller le pain en forme ( ici en étoile) pour la garniture et la poudre de noix de coco a vif dans une poêle.
- Vinaigrette à votre goût, mettre une crème de balsamique à l'orange.
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Questions:
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