Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

Name: Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 parts
Cuisine: fr
Ingredients: quelques feuilles de mâche; 1/4 de pamplemousse rose; 1/2 avocat; 5 crevettes roses cuites; 3/4 de citron; 2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0%; 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique blanc; quelques brins de ciboulette; 1/2 cuillerée à café de paprika; sel; poivre

Entrée

1 parts

15 min

facile

Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

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Une entrée légère et très fraîche, alliant le salé et le sucré et rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

quelques feuilles de mâche

1/4 de pamplemousse rose

1/2 avocat

5 crevettes roses cuites

3/4 de citron

2 cuillerées à soupe de fromage blanc à 0%

1/2 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique blanc

quelques brins de ciboulette

1/2 cuillerée à café de paprika

sel

poivre

Préparation

Epluchez les crevettes. Epluchez à vif 1/4 de pamplemousse et prélevez la chair.
Epluchez le demi avocat et coupez-le en tranches fines dans le sens de la longueur, versez un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Posez la mâche sur une assiette, disposez par dessus les tranches d'avocat, intercalez les crevettes et les morceaux de pamplemousse.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le restant de jus de citron, le vinaigre balsamique, le paprika, salez et poivrez.
Versez la sauce sur la salade.
Parsemez de ciboulette ciselée.