Ptitchef

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Entrée
2 parts
8 min
facile
Une salade rafraîchissante!

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 laitue moyenne tendre

Fleur de sel

poivre du moulin

3 cuillères à soupe huile d'olive

2 cuillères à soupe vinaigre de xérès

3 cuillères à soupe de crème de cassis

1 petite échalote émincée (facultatif)

quelques crevettes

Préparation

  • Pelez le pamplemousse et récupérez les suprêmes.
    Coupez l'avocat en deux puis récupérez la chair et coupez-la en tranches.
  • Lavez la salade.
    Si besoin, détaillez les grandes feuilles en morceaux.
  • Mélangez l'huile, le vinaigre et la crème de cassis.
    Ajoutez éventuellement l'échalote.
  • Sur un plat, disposez les feuilles de laitue puis l'avocat et le pamplemousse.
  • Versez la sauce juste avant de servir puis assaisonnez.
    Servez bien frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

08/04/2013

BON GOUT

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Réussir une vinaigrette qui transformera vos platsRéussir une vinaigrette qui transformera vos platsRégime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez