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Salade de goberge et artichauts, vinaigrette à l'avocat

Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
680 g de goberge, coupé en morceaux de 1 pouce

1 poivron orange, coupé en lanière

1 boîte de coeurs d'artichauts dans l'eau

1 petit oignon rouge, tranché très mince

1 concombre anglais, coupé en petits dés

2 tasses de tomates cerises, coupées en deux

1 cuillère à soupe de ciboulettes fraîches, hachées finement

1 tasse de persil frais, haché finement


Vinaigrette:

1 avocat bien mûre

2 cuillères à soupe de jus de citron

2 cuillères à soupe de suce soya

1/4 tasse de yogourt nature

1/4 tasse de mayonnaise

Préparation

  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  • Ajouter la vinaigrette à la salade et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

29/06/2015

Très bonne

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