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Salade d'avocats et d'artichauts

Entrée
2 parts
15 min
facile
Une jolie présentation pour une entrée pleine de fraîcheur.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 gros avocats

2 fonds d’artichauts

1 dl d’huile (de noix de préférence)

5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise

sel et poivre

des feuilles de laitue

100 g de crevettes cuites et décortiquées

Préparation

  • Pelez 2 gros avocats retirez les noyaux.
  • Émincez la chair dans le sens de la longueur et citronnée-la. Émincez également 2 fonds d’artichauts cuits (boîte).
  • Préparez une vinaigrette avec 1 dl d’huile (de noix de préférence) 5 cl de vinaigre de xérès ou de framboise sel et poivre. Arrosez-en les avocats et les artichauts disposés en rosace sur des feuilles de laitue.
  • Saupoudrez de 100 g de crevettes cuites et décortiquées et servez frais.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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