Ptitchef

Salade d'avocats aux oranges

Entrée
4 parts
20 min
facile
278 Kcal
De la fraicheur et des saveurs assurées avec cette entrée !

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 oignons (petits)

1 cuillère à café de persil plat ciselé


10 feuilles de laitue

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel

Poivre

Préparation

  • Couper 2 avocats en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau et l'écorce, couper la chair en quartiers

    Peler les oranges à vif, séparer chaque quartier
    Laver et essuyer la tomate, retirer le centre, la couper en rondelles, retirer les pépins
    Débiter les oignons en rondelles

    Découper un chapeau sur le troisième avocat côté le plus pointu.
    Détacher le chapeau, dénoyauter l'avocat et découper le tour en dents de scie

    Dans un bol, faire dissoudre 3 pincées de sel dans le vinaigre, ajouter l'huile, poivrer, bien mélanger

    Tapisser un grand plat rond de feuilles de laitue, ensuite de rondelles de tomates, garnir de quartiers d'avocat en intercalant des quartiers d'orange, décorer d'oignons, saupoudrer de persil ciselé et placer au centre du plat l'avocat coupé en dents de scie
    Verser à l'intérieur la vinaigrette et servir

    ** On peut bien sûr rajouter crevettes, crabe, thon etc ...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (236g)
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:




Commentaires des membres (22):

Calette
Calette, 02/09/2014

Belle presentation, excellente idee pour un buffet.

(0) (0) Signaler
02/09/2014

Je fais cette recette avec du pamplemousse et je mélange le jus du pamplemousse avec un peu de mayonnaise. Excellent.

(0) (0) Signaler
02/09/2014

Je pense qu'avec une seule c d' huile on abaisserait la facture calorique

(0) (0) Signaler
Visite57, 02/09/2014

Original et cela doit être frais et délicieux

(0) (0) Signaler
20/03/2013

Excelent, savureux, spectaculeaux! merci, chef! C`est un succes garanti a une table festive

(0) (0) Signaler
20/03/2013

J'ai vraiment aimé la recettr

(0) (0) Signaler
01/03/2013

Trés riche en vitamine et facile a préparer

(0) (0) Signaler
26/02/2013

Super,super j aime beaucoup faire de nouvelles choses bravo bravo je suis une femme de 73ans j aime les nouvote

(0) (0) Signaler
24/02/2013

N'ayant pas d'oranges je l'ai réalisé avec du pamplemousse rose . C'était super !

(0) (0) Signaler
24/02/2013

Beau à voir et bon à déguster

(0) (0) Signaler

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