Ptitchef

Salade avocat bacon

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
Cette salade change des traditionnelles et elle fera partie de vos salades maintenant!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tranches de bacon sans couenne

400 g de haricots verts

2 échalotes émincées


1/4 cuillère à café de sucre roux

une  gousse d ail pilée

80 ml d 'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

sel et poivre

Préparation

  • Allumez le gril et posez le bacon sur la plaque de cuisson et le faire griller des deux côtés.
    Le laisser refroidir et coupez le en morceaux.
  • Dans un saladier mettre les haricots, le bacon, et les échalotes.
    Ouvrir les avocats en deux, les couper et les ajouter dans le saladier.
  • Mélanger sucre et ail dans un bol, ajouter l'huile et le vinaigre et mélanger.
  • Verser sur la salade et tourner soigneusement, ajouter sel et poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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