Salade au bacon

Name: Salade au bacon
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 1 salade; 4 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 oeufs; 1 cuillère à soupe de moutarde; jus de citron (1/2); 100 g de bacon coupé en morceaux

Entrée

2 parts

12 min

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 salade

4 cuillère à soupe d'huile d'olive

4 oeufs

1 cuillère à soupe de moutarde

jus de citron (1/2)

100 g de bacon coupé en morceaux

Préparation

Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
Au bout de 4 minutes sortez-les de la casserole et passez-les sous l'eau froide.
Dans un bol, fouettez ensemble l'huile, la moutarde et le jus de citron.
Faites chauffer une poêle antiadhésive puis faites-y revenir le bacon.
5 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et bien doré.
Mettre un peu de salade dans chaque assiettes et disposer dessus des morceaux de bacon.
Ecalez les œufs, coupez-les en 2 et posez-les sur la salade.
Parsemez de croûtons si vous le souhaité et arrosez avec la sauce.

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MMinouche71