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Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan!

Entrée
1 parts
10 min
10 min
facile
Cette salade se prépare en deux tours de main et se cuits très vite. Suivez bien les instructions, et vous allez réussir sans problème!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 belle poire William ferme et mure a point

3-4 tranches de bacon (Très fines !!!) ou plus selon votre faim

Des copeaux de parmesan fraîchement coupés (a volonté)

Des feuilles de salade verte : de la rougette, de la mâche ou du mesclun

Des feuilles de basilic frais

Fleur de sel et poivre fraîchement moulu

Huile d'olive extra vierge et vinaigre balsamique

Préparation

  • Faites revenir les tranches de bacon à sec dans une poêle. Quand celui-ci est bien croustillant retirez le du feu et coupez le en petits morceaux.
  • Coupez les poires en lamelles fines et faites les revenir dans la même poêle que le bacon (pas besoin de rajouter de matière grasse). Laisser dorer 1-2 minutes par cote puis réservez.
  • Mélangez la salade et le basilic et dressez-les sur le plat de service. Déposez par-dessus les lamelles de poire et le bacon et garnissez avec des coupeaux de parmesan.
  • Assaisonnez d'une vinaigrette d'huile olive et de vinaigre balsamique.

Photos

Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan!, photo 1Une salade pas comme les autres: bacon, poires et parmesan!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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