Salade de fruits secs et épices sur compotée de poire

Ingrédients

• 125g de pruneaux
• 150g d'abricots secs
• 50g de raisins secs
• 6 poires
• 1 citron
• 2 bâtons de cannelle
• 2 gousses de vanille
• 100g de sucre
• 4 c à soupe d'huile d'olive