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Salade aux tomates confites et croque monsieur chèvre-bacon façon millefeuille

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
Une salade bien complète !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
6 palets de chèvre frais

6 tranches de pain de mie

4 tranches de bacon ou de pancetta

Une dizaine de noisettes entières

Salade mesclum (mélange pousse d'épinard, mâche...) ou roquette ou les 2

Une dizaine de tomates confites

Olives noires

Préparation

  • Tout d'abord préparer les croques-monsieur chèvre-bacon :

    A l'aide d'un emporte pièce rond de 8 cm de diam, découper des cercles dans les tranches de pain de mie.

    Dans un plat allant au four, superposer pour chaque croques, une tranche de pain de mie, un palet de chèvre, une tranche de bacon. Renouveler 1 fois et finir avec une tranche de pain de mie, un palet de chèvre et une noisette entière.

    Enfourner pendant 10 minutes à 180 .
  • Ensuite préparer la salade :

    Dans un saladier, mélanger le mesclum, le reste des noisettes concassées, les tomates confites et les olives.

    Assaisonner avec une vinaigrette huile d'olive, sel, vinaigre balsamique et bien mélanger le tout.

    Disposer la salade dans une assiette et poser au centre le croque chèvre-bacon.
  • Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

Framboisouille, 02/07/2013

Le mélange des saveurs est vraiment très bon en bouche

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03/01/2013

J'aime beaucoup cette salade et le croque bacon chevre.

(0) (0) Signaler
03/01/2013

Un délice !

(0) (0) Signaler

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