Ptitchef

Salade de chou crémeuse au bacon et aux tomates cerises

Entrée
12 parts
20 min
5 min
facile
Une entrée à ravir vos papilles !

Ingrédients

Nombre de parts: 12
8 tranches de bacon

1 1/2 tasse de mayonnaise (375 ml)

1/4 tasse de vinaigre de vin (60 ml)

1 c. à table de miel liquide (15 ml)

2 c. à thé de graines de céleri (10 ml)

10 tasses de chou vert (2,5 L ; ou rouge, haché)

2 tasses de carottes hachées (500 ml)

1 tasse de graines de tournesol (250 ml ; j'ai oublié...)

1 tasse de tomates cerises (250 ml ; coupées en quatre)

4 oignons verts (coupés en tranches fines)

Sel

Poivre au goût


Pour mon ajout :

1 oignon blanc haché fin

Un peu de lait (pour liquéfier la mayonnaise trop épaise)

Préparation

  • Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon du poêle (réserver 1 c. à table (15 ml) du gras de cuisson) et laisser égoutter sur des essuie-tout.
  • Dans un grand bol, mélanger le gras réservé, la mayonnaise, le vinaigre de vin, le miel et les graines de céleri. Ajouter le chou, les carottes, les graines de tournesol, les tomates et les oignons verts et mélanger délicatement pour l'incorporer à la salade. Saler et poivrer. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 23/06/2014

Sympa cette recette, merci !

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Mosava, 23/06/2014

C'est exactement ce que j'aime !

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