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Moules de bouchot aux tomates cerises, bacon et ricotta

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile
1321 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 kg de moules

12 tomates cerises

3 échalotes émincées

4 tranches de bacon coupées en fines lamelles

1 grosse cs de ricotta

10 cl de vin blanc

Huile d'olive

Poivre

Préparation

  • Laver et ébarber les moules.
  • Faire revenir les échalotes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sans coloration.
  • Ajouter les tomates cerises coupées en deux et bien mélanger.
    Ajouter les moules, puis le vin blanc et laisser cuire à feu vif, à couvert.
  • Lorsque les moules commencent à s'ouvrir, ajouter le bacon et poivrer. Remettre le couvert.
  • Lorsqu'elles sont totalement ouvertes, ajouter la ricotta, mélanger et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1539g
Calories: 1321Kcal
  • Glucides: 62.2g
  • Lipides: 51.5g
  • Gras sat.: 25.2g
  • Protéines: 125g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 36

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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