Ptitchef

°moule, bacon & roquefort°

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
204 Kcal
Une recette qui vous permet de cuire les moules autrement!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de moules

1 petit suisse

30 g de Roquefort

2 feuilles de laurier

2 verres de vin blanc sec

2 tranches de bacon

Préparation

  • Nettoyer les moules à l'eau fraîche. les mettre à ouvrir dans une sauteuse à feu vif avec le vin et le laurier pendant quelques minutes. Les égoutter et les maintenir au chaud.
  • Dans une petite casserole, verser le jus recueilli des moules et y faire fondre à feu doux le roquefort en petits dés.
  • Pendant ce temps, faire frire le bacon coupé en morceaux à la poêle avec ou sans matières grasses (ça dépend de votre taux de cholestérol!).
  • Quand le roquefort et bien fondu, ajouter le petit suisse et battre au fouet pour obtenir une sauce bien épaisse et crémeuse. Servir rapidement avec des frites.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 4.8g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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