Ptitchef

Mmmh des tomates soufflées à la ricotta!

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.92 (0.98€/part)

Préparation

  • Prechauffer le four a 210.
    Laver et evider les tomates en enlevant le chapeau. Garder la pulpe.
    Saler l'interieur et les retourner sur un plat pour les faire dégorger.
    Faire revenir la pulpe avec l'huile d'olive et des herbes de provence 5 min à la poele et verser dans un plat allant au four.
    Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme avec une pincée de sel
    Mélanger ricotta, jaune d'oeuf, sel, poivre, ciboulette puis incorporer le blanc en neige.
    Farcir les tomates et les déposer dans le plat sur la pulpe.
    Servir chaud avec une salade!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (123g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

31/10/2012

Très bonne recette facile à faire et de plus excellente

(0) (0) Signaler
johanne61, 30/06/2011

Très leger!

(0) (0) Signaler

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