Mmmh des tomates soufflées à la ricotta!

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2 commentaires

Ingrédients

4 belles tomates
1 oeuf
200 g de ricotta
2 cc d'huile d'olive
4 cc de ciboulette
2 cc herbes de provence
sel et poivre

Préparation

Prechauffer le four a 210.
Laver et evider les tomates en enlevant le chapeau. Garder la pulpe.
Saler l'interieur et les retourner sur un plat pour les faire dégorger.
Faire revenir la pulpe avec l'huile d'olive et des herbes de provence 5 min à la poele et verser dans un plat allant au four.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme avec une pincée de sel
Mélanger ricotta, jaune d'oeuf, sel, poivre, ciboulette puis incorporer le blanc en neige.
Farcir les tomates et les déposer dans le plat sur la pulpe.
Servir chaud avec une salade!

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

137Kcal7%

Calories

3.6g1%

Glucides

9.4g14%

Lipides

4.3g21%

Gras sat.

8.1g16%

Protéines

1.8g7%

Fibres

3.5g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 123g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

31/10/2012

Très bonne recette facile à faire et de plus excellente

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johanne61, 30/06/2011

Très leger!

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Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame ou tomates d'amour


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