Ptitchef

Mmmh des tomates soufflées à la ricotta!

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
138 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 belles tomates


200 g de ricotta


4 cc de ciboulette

2 cc herbes de provence

sel et poivre

Préparation

  • Prechauffer le four a 210.
    Laver et evider les tomates en enlevant le chapeau. Garder la pulpe.
    Saler l'interieur et les retourner sur un plat pour les faire dégorger.
    Faire revenir la pulpe avec l'huile d'olive et des herbes de provence 5 min à la poele et verser dans un plat allant au four.
    Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme avec une pincée de sel
    Mélanger ricotta, jaune d'oeuf, sel, poivre, ciboulette puis incorporer le blanc en neige.
    Farcir les tomates et les déposer dans le plat sur la pulpe.
    Servir chaud avec une salade!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 123g
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

31/10/2012

Très bonne recette facile à faire et de plus excellente

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johanne61, 30/06/2011

Très leger!

(0) (0) Signaler

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