Tomates à la crème de concombre et ricotta

Name: Tomates à la crème de concombre et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 tomates (2 ou 3, variétés anciennes); 4 cs de ricotta(4 ou 5); un concombre; 3 cs d' huile d'olive; 2 cs de vinaigre balsamique; quelques feuilles de basilic

Entrée

2 parts

15 min

5 min

facile

253 Kcal

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Encore une bonne raison de manger des tomates ^^

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 tomates (2 ou 3, variétés anciennes)

4 cs de ricotta(4 ou 5)

un concombre

3 cs d' huile d'olive

2 cs de vinaigre balsamique

quelques feuilles de basilic

Préparation

Pelez les tomates et coupez-les en tranches. Mettez-les dans du papier absorbant quelques minutes.
Râpez le concombre, mettez-le dans du papier absorbant pour enlever le plus possible d'eau et mélangez-le avec la ricotta et le basilic ciselé. En fonction de la taille du concombre, vous pouvez rajouter de la ricotta.
Présentez dans les assiettes les tomates et la crème de concombre en les alternant.

Au dernier moment, versez la vinaigrette sur les tomates.

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