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Tomates souflées à la ricotta - recette thermomix

Plat
3 parts
13 min
20 min
moyen
424 Kcal
Un plat simple et léger qui se déguste avec plaisir !
Recette Thermomix

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 tomates (6-8 ; de taille moyenne)


250 g de ricotta

60 g de feta

2 gousses d'ail

1 oignon

4 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de ciboulette

1 c. à soupe d'herbes de provence

Sel

Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210° C (Th7).
  • Couper le chapeau des tomates et les évider en conservant la pulpe.
    Saler et poivre l'intérieur des tomates et laisser dégorger sur une assiette.
  • Insérer le fouet dans le bol, ajouter le blanc d'oeuf et la pincée de sel et régler 2 min / vit 3.5 en montant progressivement la vitesse sur les 30 premières secondes.
    Réserver dans un bol. Rincer le bol.
  • Eplucher l'oignon, l'ail. Couper l'oignon en deux, les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol.
  • Ajouter l'huile, la pulpe des tomates, du sel et du poivre, et régler 5 min / 100° / vit 1.
    A l'arrêt de la minuterie, verser le coulis dans un plat à gratin et rincer le bol.
  • Placer la ciboulette et les herbes dans le bol et mixer 5 sec / vit 8.
  • Ajouter le jaune d'oeuf, la ricotta, la feta, sel, poivre et mixer 15 sec / vit 4. Incorporer ce mélange au blanc d'oeuf monté en neige.
  • Garnir les tomates de ce mélange et les déposer dans votre plat à gratin.
  • Cuire 20-25 min au four à 210°.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 274g
Calories: 424Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 33.7g
  • Gras sat.: 11.7g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 7.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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