Tomates souflées à la ricotta - recette thermomix

Name: Tomates souflées à la ricotta - recette thermomix
Prep time: 13 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 tomates (6-8 ; de taille moyenne); 1 oeuf; 250 g de ricotta; 60 g de feta; 2 gousses d'ail; 1 oignon; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 2 c. à soupe de ciboulette; 1 c. à soupe d'herbes de provence; Sel; Poivre

Plat

moyen

33 min

412 Kcal

Un plat simple et léger qui se déguste avec plaisir ! Recette Thermomix

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Préparation

Préparation13 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 210° C (Th7).
Couper le chapeau des tomates et les évider en conservant la pulpe.
Saler et poivre l'intérieur des tomates et laisser dégorger sur une assiette.
Insérer le fouet dans le bol, ajouter le blanc d'oeuf et la pincée de sel et régler 2 min / vit 3.5 en montant progressivement la vitesse sur les 30 premières secondes.
Réserver dans un bol. Rincer le bol.
Eplucher l'oignon, l'ail. Couper l'oignon en deux, les mettre dans le bol et mixer 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol.
Ajouter l'huile, la pulpe des tomates, du sel et du poivre, et régler 5 min / 100° / vit 1.
A l'arrêt de la minuterie, verser le coulis dans un plat à gratin et rincer le bol.
Placer la ciboulette et les herbes dans le bol et mixer 5 sec / vit 8.
Ajouter le jaune d'oeuf, la ricotta, la feta, sel, poivre et mixer 15 sec / vit 4. Incorporer ce mélange au blanc d'oeuf monté en neige.
Garnir les tomates de ce mélange et les déposer dans votre plat à gratin.
Cuire 20-25 min au four à 210°.