Ptitchef

Poivrons farcis à la ricotta, au gingembre et à la menthe

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile
554 Kcal
ou
Une recette sans prétention, et un peu magique: on remplit le poivron, on met au four, et c'est tout

Ingrédients

2 parts
- 2 poivrons (rouges, c'est meilleur, mais ça marche avec toutes les couleurs)

- 1 verre de riz cru

- 250 g de ricotta

- 1 oignon blanc (pareil, c'est meilleur, mais ça marche avec une autre couleur)

- 4 cm de racine de gingembre

- 2 ou 3 tomates (ici, des vertes)

- 2 branches de menthe

- sel

Préparation

Etape 1

On commence par faire préchauffer le four à 220 °C, par laver les poivrons et par les évider.

Etape 2

Dans un saladier, on mélange le riz, la ricotta, l'oignon émincé en petits dés, les tomates en petits dés, le gingembre épluché et pressé dans un presse ail, les feuilles de menthe vaguement émincées, et le sel.

Etape 3

On farcit les poivrons avec le mélange.

Etape 4

On enfourne, et on laisse cuire 45 minutes, en retournant les poivrons tous les 10-15 minutes afin qu'ils grillent de tous les cotés.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

553Kcal28%

Calories

76.9g26%

Glucides

15g23%

Lipides

9.2g46%

Gras sat.

23.3g47%

Protéines

6.7g27%

Fibres

13.4g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 432g
ProPoints: 15 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf







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