Poivrons farcis à la ricotta, au gingembre et à la menthe


Une recette sans prétention, et un peu magique: on remplit le poivron, on met au four, et c'est tout

  • Poivrons farcis à la ricotta, au gingembre et à la menthe
  • Poivrons farcis à la ricotta, au gingembre et à la menthe, Photo 2
  • Poivrons farcis à la ricotta, au gingembre et à la menthe, Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
45 min
Difficulté:
facile
Calories:
554 Kcal (1 part)
ProPoints:
15 (1 part)
SmartPoints:
19 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 2 poivrons (rouges, c'est meilleur, mais ça marche avec toutes les couleurs)
- 1 verre de riz cru
- 250 g de ricotta
- 1 oignon blanc (pareil, c'est meilleur, mais ça marche avec une autre couleur)
- 4 cm de racine de gingembre
- 2 ou 3 tomates (ici, des vertes)
- 2 branches de menthe
- sel

Préparation

Etape 1

On commence par faire préchauffer le four à 220 °C, par laver les poivrons et par les évider.

Etape 2

Dans un saladier, on mélange le riz, la ricotta, l'oignon émincé en petits dés, les tomates en petits dés, le gingembre épluché et pressé dans un presse ail, les feuilles de menthe vaguement émincées, et le sel.

Etape 3

On farcit les poivrons avec le mélange.

Etape 4

On enfourne, et on laisse cuire 45 minutes, en retournant les poivrons tous les 10-15 minutes afin qu'ils grillent de tous les cotés.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

553Kcal28%

Calories

76.9g26%

Glucides

15g23%

Lipides

9.2g46%

Gras sat.

23.3g47%

Protéines

6.7g27%

Fibres

13.4g15%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 432g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:








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