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Mini poivrons farcis au thon et aux anchois

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
Recette de poivrons farcis, rapide et délicieuse, parfait pour une petite entrée...

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire chauffer une casserole d'eau salée.
  • Mettre les gousses d'ail épluchées dans un mortier avec les anchois et bien écraser le tout
  • Dans un saladier, écraser le thon à la fourchette.
  • Plonger les poivrons 5 minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir et les laisser égoutter
  • Découper un chapeau sur le dessus des poivrons. Les réserver. Avec une cuillère à café enlever délicatement les graines qui sont à l'intérieur des poivrons
  • Mélanger le thon finement émietté, l'ail et les anchois écrasés, ainsi que le persil haché
  • Saler, poivrer et incorporer un bon filet d'huile d'olive.Les arroser d'un petit filet d'huile d'olive et les passer au four très chaud pendant 5 minutes.

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Photos

MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 1
MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 2
MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhone, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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