Ptitchef

Mini poivrons farcis au thon et aux anchois

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
Recette de poivrons farcis, rapide et délicieuse, parfait pour une petite entrée...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 mini poivrons

3 gousses d'ail

5 anchois à l'huile d'olive

300 g de thon au naturel

2 cuillères à soupe de persil haché

Chapelure

Huile d'olive

Sel et poivre

.

.

Préparation

  • Faire chauffer une casserole d'eau salée.
  • Mettre les gousses d'ail épluchées dans un mortier avec les anchois et bien écraser le tout
  • Dans un saladier, écraser le thon à la fourchette.
  • Plonger les poivrons 5 minutes dans l'eau bouillante. Les refroidir et les laisser égoutter
  • Découper un chapeau sur le dessus des poivrons. Les réserver. Avec une cuillère à café enlever délicatement les graines qui sont à l'intérieur des poivrons
  • Mélanger le thon finement émietté, l'ail et les anchois écrasés, ainsi que le persil haché
  • Saler, poivrer et incorporer un bon filet d'huile d'olive.Les arroser d'un petit filet d'huile d'olive et les passer au four très chaud pendant 5 minutes.

Photos

MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 1MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 2MINI POIVRONS FARCIS AU THON ET AUX ANCHOIS, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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