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Oeufs farcis aux anchois

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Cuire 6 œufs dans l'eau bouillante 10 minutes, les écaler jusqu'à la moitié de la coquille, couper le haut des œufs et sortir les jaunes.
  • Écraser les jaunes à la fourchette dans une assiette et les mélanger à 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de persil et 12 filets d'anchois mixés.
  • Remplir les blancs de ce mélange et réserver au frais.
  • Au moment de servir, décorer d'une olive roulée dans un filet d'anchois.

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Photos

Oeufs farcis aux anchois, photo 1
Oeufs farcis aux anchois, photo 2

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Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
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