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Oeufs farcis aux anchois

Plat
3 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

3 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de persil

12 filets d'anchois mixés

olive roulée dans un filet d'anchois

Préparation

  • Cuire 6 œufs dans l'eau bouillante 10 minutes, les écaler jusqu'à la moitié de la coquille, couper le haut des œufs et sortir les jaunes.
  • Écraser les jaunes à la fourchette dans une assiette et les mélanger à 3 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de persil et 12 filets d'anchois mixés.
  • Remplir les blancs de ce mélange et réserver au frais.
  • Au moment de servir, décorer d'une olive roulée dans un filet d'anchois.

Photos

Oeufs farcis aux anchois, photo 1Oeufs farcis aux anchois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Champagne BlancChampagne, Blanc

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