Amuse bouche à la crème d'anchois

Ingrédients

Pour 12 mini tartelettes:

• 70g de mascarpone
• 35g de crème d'anchois (pointedepenmarch.com)
• 6 tartelettes spicy cups asian curry (pretagarnir.com)
• 6 tartelettes spicy cups mexican chili (pretagarnir;com)
• pimenton de la Vera (ou paprika fumé doux ; mesépices.com)
• aneth

Matériel

• une poche à douille
• un bol

Préparation

• Dans un bol, mélanger énergiquement le mascarpone et la crème d'anchois.
  Placer le mélange dans une poche à douille et douiller dans les mini tartelettes.
  Décorer avec un peu de pimenton sur les unes et avec un peu d'aneth sur les autres.
  C'est prêt!
• A déguster avec une boisson alcoolisée ou non.
  Ici, j'ai choisi un Ratafia de Poiré qui vient du domaine cidricole de Lalobbe en Ardennes (lesbullesardennaises.com)

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