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Tapenade et sablés parmesan ...

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
moyen
457 Kcal
Une tapenade aux olives noires à étaler gracieusement sur des petits sablés parmesan, on adore !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour une vingtaine de sablés :

100 g de farine

100 g de parmesan frais

80 g de beurre

1/4 cuillère à café de paprika fort

1 cuillère à soupe de sésame


Pour la tapenade :

100 g d'olives noir

2 anchois (2-3)

2 cuillères à café de câpres (2-3)

Préparation

  • Pour les sablés parmesan :
    Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte à crumble, la farine, les graines et le beurre.
  • Ajoutez ensuite le parmesan, travailler la pâte pour en former une boule.Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.
  • Former un boudin, envelopper le dans du papier film et mettez le frais un bon quart d'heure.
    Préchauffer le four a 180°, sortez le boudin, découper des tranches d'1 cm d'épais que vous déposerez sur une feuille de cuisson.
  • Avant d'enfourner, parsemer de graines de sésame ou de pavot et laissez cuire 10 minutes.
  • Pour la tapenade :
    Mettre le tout dans le mixer, ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Pareil pour le reste, si vous l'aimez plus relevée ou non, à vous d'ajoutez ce qui vous plaît.

Photos

Tapenade et sablés parmesan ..., photo 1Tapenade et sablés parmesan ..., photo 2
C Coup' Faim

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 120g
Calories: 457Kcal
  • Glucides: 18.7g
  • Lipides: 34.3g
  • Gras sat.: 17.2g
  • Protéines: 16.8g
  • Fibres: 2.7g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
PommardBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

angelamao, 14/06/2017

Trop bonne mais au lieu de mettre du paprika j'ai rajouté de l'harissa tunisienne.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
20/05/2016

C'est bon !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
19/05/2016

J'adore

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

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