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Tapenade et sablés parmesan ...

C Coup' Faim
(3.88/5 - 16 votes) 3 commentaires
Apéritif
4 parts
15 min
10 min
moyen
457 Kcal
Une tapenade aux olives noires à étaler gracieusement sur des petits sablés parmesan, on adore !

Ingrédients

4 parts

Pour une vingtaine de sablés :

100 g de farine

100 g de parmesan frais

80 g de beurre

1/4 cuillère à café de paprika fort

1 cuillère à soupe de sésame


Pour la tapenade :

100 g d'olives noir

2 anchois (2-3)

2 cuillères à café de câpres (2-3)


Préparation

Etape 1

Pour les sablés parmesan :
Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte à crumble, la farine, les graines et le beurre.

Etape 2

Ajoutez ensuite le parmesan, travailler la pâte pour en former une boule.Si la pâte est trop friable, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau.

Etape 3

Former un boudin, envelopper le dans du papier film et mettez le frais un bon quart d'heure.
Préchauffer le four a 180°, sortez le boudin, découper des tranches d'1 cm d'épais que vous déposerez sur une feuille de cuisson.

Etape 4

Avant d'enfourner, parsemer de graines de sésame ou de pavot et laissez cuire 10 minutes.

Etape 5

Pour la tapenade :
Mettre le tout dans le mixer, ajoutez l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Etape 6

Pareil pour le reste, si vous l'aimez plus relevée ou non, à vous d'ajoutez ce qui vous plaît.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

457Kcal23%

Calories

18.7g6%

Glucides

34.3g53%

Lipides

17.2g86%

Gras sat.

16.8g34%

Protéines

2.7g11%

Fibres

0.8g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 120g
ProPoints: 12 (1 part)
SmartPoints: 17 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





Commentaires des membres:

angelamao, 14/06/2017

Trop bonne mais au lieu de mettre du paprika j'ai rajouté de l'harissa tunisienne.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
20/05/2016

C'est bon !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
19/05/2016

J'adore

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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